De Marineclub

Uniek Sint-& Kerstcadeau

SINT- OF KERSTPAKKET
‌Vanaf heden verkrijgbaar in de Marineclub, een uniek Sint- en/ of Kerstpakket.
Wij presenteren u het unieke “ FORTENBIER”!
‌
In deze tijd is een kerstdiner met de afdeling of met familie/vrienden helaas ondenkbaar, maar een mooi alternatief is de digitale Kerstborrel 🎄.
‌
‌FORTENBIER is ontstaan door een samenwerkingsverband tussen de Marineclub en Stadsbrouwerij Helderse Jongens. het bier is een quadruppel en heeft 10 maanden gerijpt op eikenhouten wijnvaten waardoor zijn unieke smaak is ontstaan! Een echte gerstewijn, hoog in zijn alcohol % en dus typisch een najaarsbier.
‌
> HET SINT- OF KERSTPAKKET BESTAAT UIT EEN FLES FORTENBIER 0,75 LTR EN EEN BIERGLAS GEVULD MET WALNOTEN. PRIJS À €22,50 P.ST.
> EEN FLES FORTENBIER 0,75 LTR IS OOK LOS VERKRIJGBAAR À €19,50 P.ST. 
‌
‌Bestellen van één of meerdere pakketten kan via marineclub@mindef.nl o.v.v. naam, telefoonnummer, aantal pakketten en datum van afhalen.

Let op afhalen kan alleen op werkdagen tussen 10:00-14:00 uur!

3de Wildavond to go!

WILDMENU TO GO!
‌Dun gesneden hert pekelvlees• paddenstoelen duxelles • balsamico vinaigrette• Parmezaan crumble
***
Dubbel getrokken wildbouillon• profiteroles• gemarineerde fazant
***
Pastei met ragout van haas• gemarineerde bundelzwam • geweckte rode ui • peterselie
***
Licht gerookte wilde eend filet met mandarijn en 5 spices • gekarameliseerde witlof • spruitjes • rozemarijn aardappeltaart • rode port saus
***
Klassieke tarte tatin • pure chocolademousse • karamel saus • pecan •merengue

‌‌BASIS 3 GANGEN MENU (SOEP, HOOFDGERECHT, DESSERT) €21.50
DIT MENU KAN UITGEBREID WORDEN MET HET VOORGERECHT EN
HET TUSSENGERECHT À € 7.50 PER GERECHT
Menu is inclusief instructies!
‌
‌WIJN TO GO!
Fles (witte wijn) Don Evita / La rioja / Argentinië / Torrontes € 12.50
(licht aromatische maar toch droge en frisse wijn met verfijnde smaak en hints van muskaat, perzik en grapefruit. uitstekend bij licht wild zoals fazant en konijn)

Fles (witte wijn) Weingut Winter / Dittelsheim / Duitsland / Weißburgunder /2015 € 24.50
(Een v.d. beste weissburgunder uit Rheinhessen, deze wijn wordt door recensenten ook wel als een meesterwerk omschreven. De zorgvuldige houtontwikkeling zorgt voor een delicate wijn welke zijn frisheid niet is verloren)
‌
‌Fles (rode wijn) Christoffel / Moezel / Duitsland / Dornfelder /2019 € 14.50
Deze wijn beschikt over een intense smaak en bijpassende aroma`s, welke zich kenmerken door de aanwezigheid van Amarena kersen en zwarte bessen. Een fruit gedomineerde wijn welke ook een hint van mineralen met zich mee draagt, verkregen uit de leisteen bodem va waar deze druiven planten uit groeien.

Fles (rode wijn) Can Blau / Montsant / Spanje/ Mazuelo & Syrah/ 2017 € 24.50
Een wijn met zeer genereuze aroma`s welke zich goed laat combineren met wild gerechten, in deze wijn vindt men een bouquet van bramen, leer en rood fruit. De wijn heeft na een eikenhout rijping van 4 maanden een mooie, diepe afdronk.

‌BESTELLEN VIA MARINECLUB@MINDEF.NL O.V.V. NAAM, TELEFOONNUMMER, AANTALLEN EN MENU SAMENSTELLING
BESTELLEN VÓÓR DONDERDAG 19 NOV 12:00 UUR,
OPHALEN ZATERDAG 21 NOVEMBER TUSSEN 14:00-16:00 UUR!

LAATSTE Wildavond to go!

WILDMENU TO GO!
Terrine van ree met gedroogde hertenham • gemarineerde bundelzwam
• paddenstoelensaus
***
Licht gerookte aardappel-prei soep • gans pastrami • peterselie
***
Gebraden duif filet • in kerrie en witte wijn gestoofde groene kool • bosvruchten wildsaus
***
Geroosterd hertenbiefstukje en hazenpeper • gestoofde rode kool • spruiten • gebakken shiitake • pommes fondant • rode port-wildsaus
***
Bread and butter pudding van suikerbrood • pure chocolademousse • appel-noten compote • bramen- kaneelsaus

BASIS 3 GANGEN MENU (SOEP, HOOFDGERECHT, DESSERT) €21.50
DIT MENU KAN UITGEBREID WORDEN MET HET VOORGERECHT EN
HET TUSSENGERECHT À € 7.50 PER GERECHT
Menu is inclusief instructies!

WIJN TO GO!
Fles (witte wijn) Don Evita / La rioja / Argentinië / Torrontes € 12.50
(licht aromatische maar toch droge en frisse wijn met verfijnde smaak en hints van muskaat, perzik en grapefruit. uitstekend bij licht wild zoals fazant en konijn)

Fles (witte wijn) Weingut Winter / Dittelsheim / Duitsland / Weißburgunder /2015 € 24.50
(Een v.d. beste weissburgunder uit Rheinhessen, deze wijn wordt door recensenten ook wel als een meesterwerk omschreven. De zorgvuldige houtontwikkeling zorgt voor een delicate wijn welke zijn frisheid niet is verloren)

Fles (rode wijn) Christoffel / Moezel / Duitsland / Dornfelder /2019 € 14.50
Deze wijn beschikt over een intense smaak en bijpassende aroma`s, welke zich kenmerken door de aanwezigheid van Amarena kersen en zwarte bessen. Een fruit gedomineerde wijn welke ook een hint van mineralen met zich mee draagt, verkregen uit de leisteen bodem va waar deze druiven planten uit groeien.

Fles (rode wijn) Can Blau / Montsant / Spanje/ Mazuelo & Syrah/ 2017 € 24.50
Een wijn met zeer genereuze aroma`s welke zich goed laat combineren met wild gerechten, in deze wijn vindt men een bouquet van bramen, leer en rood fruit. De wijn heeft na een eikenhout rijping van 4 maanden een mooie, diepe afdronk.

‌‌‌BESTELLEN VIA MARINECLUB@MINDEF.NL O.V.V. NAAM, TELEFOONNUMMER, AANTALLEN EN MENU SAMENSTELLING
BESTELLEN VÓÓR DONDERDAG 26 NOV 12:00 UUR,
OPHALEN ZATERDAG 28 NOVEMBER TUSSEN 14:00-16:00 UUR!

Winterverlof

‌Wij zijn met winterverlof vanaf vrijdag 18 december t/m dinsdag 5 januari. Vanaf woensdag 6 januari staan wij weer paraat!

PA borrel

Vanaf 17:30 uur bent u weer van harte welkom voor een gezellige "zittende" 
‌postactieven borrel in de Marineclub. U dient zich vooraf op te geven voor de PA borrel en het diner aansluitend. Houdt wel 1,5 meter afstand van elkaar!